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Pastificio itinerante

Mi chiamo Gilberto Nicola, Chef e Pastaio di professione. Metto a disposizione la mia esperienza e specializzazione realizzando Pasta fresca ripiena e no, nel tuo ristorante

Meno tempo, meno denaro e più guadagno:

Se non hai abbastanza personale per produrre la tua pasta fresca, e non puoi investire su un ulteriore dipendente, sei costretto ad acquistare la pasta fresca altrove. Così facendo rinunci alla qualità, pagando un prodotto ad un prezzo esagerato e sappiamo benissimo entrambi che sulla Pasta fresca, non esistono in commercio prodotti uguali, tanto meno simili a ciò che potresti realizzare con la tua farina, le tue uova ed il tuo ripieno. La personalizzazione è tutto, significa identificarsi nel mercato e proporre un prodotto unico che soltanto da te i Clienti possono trovare.

La mia ricetta

Dopo svariati tentativi…

Provando e riprovando, sono arrivato alla giusta conlusione! Ho ideato una delle migliori ricette di impasto dove ognuna di esse si adatta a ripieni specifici per un risultato ottimo al palato.

La mia sfogliatrice

Non sei attrezzato?

Non preoccuparti! Se non possiedi l’attrezzatura e gli strumenti necessari per produrre la tua Pasta fresca, sarò io a procurarmi di tutto.

La mia esperienza

Pluriennale, da oltre vent’anni!

Grazie alla mia esperienza lavorativa maturata da oltre vent’anni, hai a disposizione tutto il mio bagaglio lavorativo come Chef Pastaio, e inoltre posso aiutarti con nuove idee e consigli per la realizzazione della tua Pasta fresca personalizzata.

La differenza la fa il prodotto

Personalizzare la propria Pasta fresca non basta, il mio consiglio è di usare ingredienti di alta qualità per un risultato ancora più soddisfacente.

100% flessibilità e adattabilità

Capisco le problematiche in cucina come lo spazio ed il tempo, che spesso come alleati si uniscono per venirti contro. Sono disponibile ad occuparmi della realizzazione della tua Pasta fresca nelle prime ore del mattino per poi lasciarti la cucina pulita e libera per il servizio.

Formati di pasta realizzati

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Pasta fatta a mano

Locations

La vita è una combinazione di magia e pasta.

– Federico Fellini

GILBERTO NICOLA

San Benedetto Belbo
12050 Cuneo
Telefono +393881999479
Mail: info@ilpastaiogilberto.it
Operatività province di Cuneo, Torino, Asti e Alessandria

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